تحضير الديول أم وليد

 

المقادير:

• كيلة فواكه جافة (عين - مشماش - أناناس - زبيب)
•  كيلة سكر 
• 2 كيلات ماء
• عود قرفة
• مغرف كبيرة مرغرين أو زبدة
• عصرة ليمون
• ماء زهر
• لوز محمر للتزيين

التحضير:

نضع العين في الماء الساخن ونتركها بعض الوقت جانبا. 

في إناء للطهي نضع السكر والماء وعود القرفة ونخليهم على النار حتى الغليان.

نحسب 10دقائق بعد الغليان ونضيف الفواكه الجافة. نضيف عليهم عصرة تاع ليمون نخليوهم يغليو حتى يثقال السيرو.

بعدها نضع حبات العين حبة بحبة دون تحريك نخليها تغلي لنحافظ على شكلها ونخليها تغلي حوالي 7 دقائق. نطفيو عليها ونضيفو مغرف كبيرة ماء زهر.

 نزينها بكمية من اللوز (اللوز نضعه في زيت باردة ونحمروه على نار دافية)

شهية طيبة