تحضير الديول أم وليد

المقادير:

العجينة: من أجل 5 خبزات

• 250غ فرينة
• مغرف صغيرة خميرة الخبز
•  مغرف كبيرة سكر
•  ملح
•  مغرف كبيرة زيت

الحشو:

• صدر دجاج
• ياغورت طبيعي
•  فلفل اسود
• فلفل احمر
• ملح
• ثوم بودرة
• توابل الشوارما
• طماطم
• أوراق الخس
• بطاطا مقلية
• مايونيز

التحضير:

تحضير العجينة:

نخلط الفرينة والخميرة والسكر والملح والزيت ونلمهم بالماء حتى نتحصل على عجينة متجانسة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين.

نقسمها إلى خمسة قطع ونحلهم بالفرينة والحلال. نطيبهم في مقلاة حتى تنتفخ الحبة وتصبح كالخبز السوري. نضعها في ساشي لكي تبقى طرية.

تحضير الحشو:

نقسم الدجاج إلى مربعات ونضيف الياوورت الطبيعي والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وتوابل الشوارمة.نخلطهم جيدا ونضعهم في علبة في الثلاجة. وبعدها نقليهم في مقلاة مع قليل من الزيت. حتى تطهى نضيف الطماطم.

نضع في رغيف الشوارمة كمية من الدجاج ثم كمية من البطاطا ثم مايونيز ثم أوراق الخس ونغلق ونطهيها في مقلاة مع الضغط على الجهتين.

شهية طيبة